Restaurante – Raluca Mihalcea

Începe Oktoberfest Brașov 2017 – locație nouă, distracție mai multă

Publicat pe Septembrie 5, 2017Septembrie 8, 2017 de Mihalcea RalucaLasă un comentariu

Cea de-a noua ediție Oktoberfest Brasov vine cu o schimbare majoră legată atât de locul de desfășurare, cât și de activitățile pe care le putem face împreună cu cei dragi. Locația evenimentului va fi zona fostului stadion municipal din Bartolomeu. Organizatorii ne spun faptul că locația este mult mai permisivă în ceea ce privește spațiul care se întinde pe o suprafață de 20 de mii de metri pătrați. Acest lucru înseamnă o evoluție a calității acestui eveniment care de la an la an începe să fie tot mai bine pus la punct pe partea de organizare.

Anul acesta Oktoberfest va fi împărțit în trei zone precum:

zona de corturi
zona de relaxare cu spațiu verde unde oamenii pot citi și se pot relaxa pe hamace;
zona Luna Parc cu peste 20 de utilaje mari de tipul caruselurilor prezente la Oktoberfest Munchen.

Wiesnzelt va fi cortul cu înfățișare de poveste sau o poiană a relaxării, totul fiind rustic, iar lumea care dorește să privească toată desfășurarea acțiunii de la înălțime, pot alege să stea în balcoane.

Programul acestui cort este următorul:

Kronstadtzelt – cel de-al doilea cort, va fi pregătit pentru petrecăreți, aceștia putând să facă o incursiune în istoria orașului de la Poalele Tâmpei.

Programul acestui cort este următorul:

Mai mult decât atât, accesul în această locație se va face mult mai ușor deoarece există locuri de parcare, zona de autobuze și se poate ajunge și pe jos. Anul acesta programul va fi prelungit cu o ora, practic acesta se va încheia la ora 23:00 deoarece este o zonă mai retrasă unde nu sunt case.

Și anul acesta vom beneficia de paradă, aceasta fiind mult mai mare datorită distanței, iar aceasta va porni la ora 16:00 din Piața Sfatului în data de 7 septembrie pe următorul traseu:

Rondul de la Casa Armatei, Aro Palace, apoi stânga către Primărie unde ni se vor alătura edilii locali și oficialitățile invitate la acest eveniment, ulterior se va merge către Strada Lungă și tot alaiul se va îndrepta spre Bartolomeu.

Printre brandurile de anul acesta se numără Lux Divina și Palmira. Mai mult decât atât, participanții vor fi serviți ca la restaurant. În afara corturilor vor fi mulți participanți din zona de street-food cum ar fi BBQ, Fritz Wurst, șapte feluri de cârnați aduși din Germania și Austria, însă cel mai important lucru este celebrul cârnat XXL.

Vom face din Braşov capitala distracţiei pentru 11 zile din 7 până în 17 septembrie, cu muzică, bere, delicii culinare și premii. Nimic nu va lipsi de la acest festival, aşa că ştim că veţi fi prezenţi. Oktoberfest va fi vedeta toamnei în oraşul de la poalele Tâmpei! Programul artistic va fi impresionant la această ediție, pentru că vor fi invitați noi, care vor ridica publicul în picioare și pe cei mai tineri pe mese.

Ne vedem acolo! 🙂

Update: Poze de la prima zi de festival.

A început Street Food Festival Brașov 2017

Publicat pe August 25, 2017August 25, 2017 de Mihalcea RalucaLasă un comentariu

Prima zi de Street FOOD Festival a trecut cu brio și i-a determinat pe brașoveni să își lase grijile deoparte și să iasă din casă. Astfel, între 24-27.08.2017 sub Tâmpa veți putea savura de la burgeri la supe de fructe de mare și clătite uriașe.

Prețurile sunt pentru toate buzunarele. Sandvișurile sunt între 10 și 15 lei, burgerii costă între 20 și 30 de lei, paella este 25 de lei iar o porție de raci costă 30 de lei. Oferta culinară este foarte diversificată: vei găsi la Street Food Festival specialități din bucătăria spaniolă, paste, specialități chinezești, steak-uri, mâncăruri bavareze, burgeri, clătite, înghețată și o mulțime de alte bunătăți. [sursa zileșinopți]

Pe lângă deliciile culinare, la festival vei putea vedea filme și poți participa la concerte live. Filmul de aseară a fost despre mâncare, însă atmosfera a fost minunată deoarece locul special amenajat pentru filme este foarte bine gândit.

În perioada 24-27 august, pe platoul de sub Tâmpa brașovenii se pot distra la Street FOOD Festival.

10 maeștri bucătari vor fi prezenți la Brașov la prima ediție Street FOOD Festival de la noi din oraș. Unul dintre aceștia este Chef Foa.

Mâncărurile diverse nu sunt totul la acest eveniment. După mesele copioase te vei putea relaxa la Cinema Outdor, în fiecare seară, de la ora 21:30, și vor avea loc numeroase concerte jazz, blues și world music, zilnic, de la ora 17:30.

Distracție va fi și pentru cei mici, la Kids Zone. Ei pot participa la ateliere creative și face painting. |sursa: centrul de tineret Brașov|

Câteva exemple de mâncare:

PROGRAM CONCERTE
Joi
17:30 Spectrum
19:00 Amalia Gaiță
20:30 Naked
Vineri
17:30 Soul Serenade
19:00 Moonfelas
20:30 Cuibul
Sâmbătă
17:30 Essential Notes
19:00 Next Ex
20:30 Otherside
Duminică
17:30 Pely Barna
19:00 JazzyBirds
20:30 JazzyBIT

PROGRAM FILME
24.08.2017, ora 21:30 – No Reservations
25.08.2017, ora 21:30 – The Hundred Foot Journey
26.08.2017, ora 21:30 – Chef
27.08.2017, ora 21:30 – Big Night

Uită de grijile de acasă și hai la o porție de wok.

UberDULCE: Apeși un buton și primești o surpriză dulce de la Uber și Bistro de l’Arte

Publicat pe Mai 3, 2017Mai 3, 2017 de Mihalcea RalucaLasă un comentariu

Dragi brașoveni, Uber a pregătit o surpriză interesantă pentru noi, mai ales pentru cei pasionați de dulciuri. Cei de la Uber au pregătit ceva dulce împreună cu prietenii lor de la Bistro de l’Arte. Joi, 4 mai, între orele 11 și 14, apeși un buton și un UberDULCE vine la tine în câteva minute pentru a-ți aduce o porție de Gomboti, tradiționalele găluște cu prune și una de clătite brașovene.

NU AI ÎNCERCAT UBER PÂNĂ ACUM? FĂ-ȚI CONT PE Uber.com/App, INTRODU CODUL PROMOȚIONAL ralucam112ue, ȘI PRIMA TA CURSĂ ESTE GRATUITĂ, ÎN LIMITA A 25 DE LEI.

Cum funcționează

Deschide aplicația Uber joi, 4 mai în intervalul orar 11:00 – 14:00
În partea de jos a ecranului va apărea un card special “UberDULCE” – apasă pe săgeata din dreapta și se va deschide automat ecranul principal de comandă
Dacă ai permis accesul aplicației la serviciile de localizare, adresa va fi setată automat în locul în care te afli.
În caz contrar, sau dacă vrei să comanzi la o altă adresă, setează manual adresa apăsând pe săgeata din dreptul adresei, de pe hartă.
Apasă butonul “Comandă UberDULCE”. Dacă un UberDULCE este disponibil, comanda va ajunge la tine în câteva minute.

Bine de știut

Disponibilitatea UberDULCE este limitată! Dacă nu găsești un UberDULCE la prima încercare, încearcă din nou mai târziu.
UberDULCE este o campanie care va avea loc doar în Brașov. Pregătim însă alte surprize pentru celelalte orașele în care serviciul Uber este operațional.
Nu trebuie să mergi undeva pentru a comanda un UberDULCE – un șofer partener va veni la adresa la care ai efectuat comanda pentru a-ți aduce cadoul.
Te rugăm să te întâlnești cu șoferul partener afară deoarece nu va putea parca mașina pentru a-ți aduce surpriza dulce.

Ești gata să te îndulcești? Comandă UberDULCE în Brașov joi, 4 mai.
Poftă bună!

[sursa: aici]

Cum să prepari prăjitura Alba-Ca-Zăpada?

Publicat pe Aprilie 12, 2016 de Mihalcea Raluca2 comentarii

Așa cum v-am obișnuit cu papanașii de data trecută, care au fost foarte buni, astăzi vreau să vă scriu despre prăjitura pe care am făcut-o în weekend și anume Alba-ca-zăpada. Această prăjitură era făcută foarte des pe timpuri (dar și acum) de mamele și bunicile noastre, deoarece este o prăjitură foarte gustoasă, care nu necesită ingrediente foarte complicate. Din păcate, în ziua de astăzi nu se mai pune foarte mult accent pe ceea ce se poate face în bucătăria personală, ci ne lăsăm „cumpărați” de ambajalul cel mai atractiv. Personal, sunt de părere că orice se poate face, mai ales cu puțin ajutor din partea Jamilei, care este foarte populară pe internet, dar și cu ajutorul voinței, nu-i așa?

Din păcate, această prăjitură nu este greu de făcut, dar are un timp de preparare foarte lung, mai ales până de fac foile.

Să vă spun ce am folosit eu:

Ingrediente pentru prepararea foilor:

10 linguri de lapte
8 linguri de zahăr
2 ouă
10 linguri de ulei
o linguriță de bicarbonat de sodiu
un praf de sare
făină cât cuprinde

Ingrediente pentru prepararea cremei:

1litru de lapte – echivalentul unei cutii
8 linguri de făină
sucul de la jumătate de lămâie
6 linguri de zahăr
200g de unt – echivalentul unui pachet
coaja rasă de la o lămâie
1 esență de vanilie

Practic, pentru prepararea foilor am adăugat într-un bol ouăle, laptele, uleiul și zaharul și cu ajutorul unui tel am amestecat foarte bine compoziția astfel încât zahărul să fie cât mai bine topit. După ce am amestecat toate ingredientele, am mai adăugat sarea și bicarbonatul despre care v-am scris mai sus, apoi făină cât cuprinde. (aproximativ 550g) După ce s-a format aluatul, l-am modelat sub forma unei bile și l-am lăsat să se odihnească o jumătate de oră, timp în care m-am putut apuca de cremă..

După ce aluatul a fost gata, l-am împărțit în 3 părți și pe o hârtie de cuptor am început să îl întind cu un făcăleț. Nu este foarte ușor de întins, dar după un timp iese rezultatul dorit. După ce am pregătit prima foaie, am pus-o într-o tavă în cuptor și am lăsat-o aproximativ 15 minute, iar astfel am procedat și cu celelalte două. După ce am terminat foile, am pregătit și crema care este foarte delicioasă.

De asemenea, pentru prepararea cremei am adăugat într-un bol făina, zahărul, coaja de la o lămâie, esența de vanilie și laptele. Am amestecat toate ingredientele și apoi am adăugat toată cantitatea de lapte, urmând să pun ibricul pe foc, pentru formarea cremei. Timp de 15 minute am lăsat compoziția pe foc, până s-a format crema. După ce crema a ajuns la temperatura camerei, am adăugat cele 200g de unt, apoi am amestecat totul cu mixerul.

Următorul pas este decorarea foilor cu delicioasa cremă, dar trebuie să avem grijă cum ne distribuim crema astfel încât să ajungă pentru toate foile. La final, după terminarea cremei, adăugam nuca de cocos pentru decor.

Prăjitura Alba-ca-zăpada trebuie să stea peste noapte la frigider cu scopul de a intra toata cremă în foi. Eu am făcut acest lucru iar dimineață când am gustat-o arăta foarte bine și avea un gust foarte bun.

Acesta este rezultatul meu și sunt curioasă cum îți va ieși ție. 🙂

Vă urez succes și la cât mai multe rețete reușite.

Desertul perfect – Papanși cu smântână și dulceață de vișine

Publicat pe Martie 26, 2016Martie 26, 2016 de Mihalcea Raluca2 comentarii

Ce poți face într-o zi în care nu ai prea multă inspirație? Papanași cu smântână și dulceață de vișine, că doar nu vei mânca toată viața la restaurant. În primul rând, vreau să îți spun că papanașii pot fi făcuți în mai multe moduri, însă eu am ales să îi fac așa cum am crezut că este mai bine. Am mâncat papanași buni la restaurante din Brașov precum: LA MAV, Sergiana, Gaura Dulce, Strega, dar și cei pe care i-am făcut mi s-au părut la fel de buni. Așadar, pentru că vorba dulce e sărăcia omului, vă prezint rețeta papanașilor cu smântână și gem de vișine.

REȚETĂ:

500 de grade de brânză de vaci bine scursă de zer
1 linguriță rasă de sare
1 linguriță de scorțișoară
1 linguriță praf de copt
2/3 ouă
coajă de lămâie/ de portocală rasă și amestecată în compoziție
230-250 de grame de făină – aici este discutabil, depinde de cantitate și nu se poate aprecia mereu dacă sunt 230 sau 250, depinde de aluat, cu cât aluatul arată ca un aluat de cozonac sau de gogoși, cu atât este mai bine pregătit.
după ce am terminat de pregătit aluatul, îl ungem puțin cu ulei apoi pe masă îl întindem cu făcălețul pentru a face formele. Apoi cu o cană si cu un capac de bidon facem formele și le punem în tigaie.

PREPARARE:

Cerne bine făina.
Amestecă manual – dar şi mai bine într-un robot de bucătărie sau folosind un mixer de mână – brânza de vaci cu zahărul, ouăle, sarea, zahărul vanilat.
Adaugă cele 230 de grame de făină şi lămâia sau portocala rasă. Amestecă bine. Dacă este necesar, în funcţie de densitatea brânzei, adaugă 1-2 linguri de făină suplimentar.

Trebuie să obţii un aluat moale dar care să se desprindă de pe mână.

Este exact ca atunci când faci cozonac sau gogoși, același principiu.

4. Pune uleiul la încins într-o tigaie sau o oală adâncă.

5. Pe masa curată pudrează făină astfel încât acolo să poți pune aluatul pentru a forma discurile de papanași și capacul rotund al acestora.

6. În uleiul încins, la temperatura mică, poți pune câte 2/3 papanași până se rumenesc, aici depinde de dimensiunea vasului de prăjire.

În mod normal, papanașii se prăjesc cam 5-6 minute fiecare. Acest timp depinde de mărimea papanașilor și de nivelul uleiului din vasul de prăjire. Este foarte important ca focul să fie mic pentru ca papanașii să nu se prăjească doar la suprafață și să rămână cruzi în mijloc.

După ce îi scoatem din tigaie, îi punem pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. La final, putem folosi smântână și dulceață de vișine, însă pentru cei pofticioși, papanașii pot fi pregătiți și cu finetti, caramel sau chiar sos de vanilie.

Vă urez poftă bună!

Iată și câteva sugestii de prezentare:

Partajează asta:

Dacă ți-a plăcut:

Partajează asta:

Dacă ți-a plăcut:

Partajează asta:

Dacă ți-a plăcut:

Partajează asta:

Dacă ți-a plăcut:

Partajează asta:

Dacă ți-a plăcut: